✿秋鮭の炊き込みご飯✿ レシピ・作り方

✿秋鮭の炊き込みご飯✿
  • 約1時間
  • 500円前後
ta8316
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鮭と生姜の風味がいい、炊き込みご飯になりました!
少し説明が抜けてました。補足しました^^;

材料(2~3人分)

  • 秋鮭 2切れ
  • 2カップ
  • 人参 3~4cm
  • れんこん 3~4cm
  • 生姜(千切り) 1片
  • むき枝豆(冷凍むき枝豆でもOK) 適量
  • 昆布 適量
  • 小1/2
  • ☆酒 大3
  • ☆しょう油 大2
  • ☆みりん 大1

作り方

  1. 1 ☆を合わせておく。
    米を洗ってザルに上げておく。
  2. 2 人参・れんこんを適当な大きさに切る。
    レンコンは水にさらしておく。
    生姜は千切りにする。
  3. 3 鮭に焼き目を入れる。
    グリルでもフライパンでもいいです。
    火は通ってしまわなくてもOK
    です。
  4. 4 ☆に③の鮭と水切りしたレンコンをつけておく。
    (5分程度)
  5. 5 炊飯器の米を入れ、メモリより気持ち少なめのお水を入れる。
    塩を加えまぜる。
    昆布を入れる。
    ☆につけておいた鮭を取り出す。
  6. 6 ⑤にレンコンをつけておいた☆と人参・レンコン・生姜を入れる。軽くかき混ぜてから、鮭をのせる。
    炊飯スイッチをポチ!
  7. 7 炊きあがったら、鮭・昆布を取りだす。
    軽く具を混ぜる。
    鮭を大まかにほぐして、戻し軽く混ぜる。
    (身が崩れない程度に)
  8. 8 お茶碗によそい、茹でた枝豆をのせる。
    お好みで炒りごまを振る。
    できあがり♪
  9. 9 イクラものせてみました。
    鮭とイクラの親子ご飯になりました(^_-)-☆

きっかけ

秋鮭があったので。

おいしくなるコツ

鮭は焼かずにつけて、入れる事もできますが~ ひと手間の焼きで香ばしくなります。

  • レシピID:1730002928
  • 公開日:2011/10/04

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炊き込みご飯 秋鮭 生姜 お弁当にも
料理名
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つくったよレポート(20件)

  • とらき3
    とらき3
    2021/09/08 18:25
    ✿秋鮭の炊き込みご飯✿
    鮭が冷凍庫で渋滞、蓮根はおうちで掘れた物、一機に使うことができました。ただちゃ豆を買ったのでNice!な組み合わせでした。
    秋らしいおしゃれな夕飯になりました。
  • harapekoaomushi
    harapekoaomushi
    2021/03/19 17:42
    ✿秋鮭の炊き込みご飯✿
    あっという間になくなりました!
    とてもおいしかったです。
    またつくります!
  • ※あさ※
    ※あさ※
    2021/02/21 09:05
    ✿秋鮭の炊き込みご飯✿
    美味しくいただきました
  • popnmusic396
    popnmusic396
    2021/01/20 10:22
    ✿秋鮭の炊き込みご飯✿
    参考にさせていただきました!
    鮭フレークと市販のお豆ミックスを使って〜後片付けも楽ちん♪
    生姜の香りが食欲をそそりますね(*^_^*)
    ごちそうさまでした♡

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • ta8316
    ta8316
    2011.10.05 08:37

    楽天レシピスタッフ様・・おはようございます。
    今、ここに来て~自分のレシピが紹介されてるので・・ビックリしました。
    感激です^^  ありがとうございます。。

    美味しいって言われるのが嬉しくて・・毎日、楽しんで料理をしてます♪

    これからも楽しく投稿していきますので~よろしくお願いします!

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2011.10.04 15:40

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの
    10月5日(水)に、ta8316さんとコチラのレシピをご紹介させて頂きました。

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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