高野豆腐、なす、ピーマンのさっぱり炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
高野豆腐は水で戻しスライスする。
なすとピーマンは乱切りにし、なすは水にさらしてアクを抜く。 -
2
熱したフライパンにサラダ油をしいて、高野豆腐をカリッとなるまで焼く。一旦取り出す。
ごま油をしき、水切りしたなすを炒める。フタをすると早く火が通る。 -
3
なすがしんなりしたら高野豆腐、ピーマンを入れてさっと炒める。
しょうゆ、みりん、酢を入れて水分が飛ぶまで炒め合わせたら出来上がり☆
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関連情報
- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 高野豆腐となすとピーマンの炒め物
へんてこぽこりんママ
子供と一緒に食べられる節約時短メニューを中心に、離乳食から幼稚園のお弁当・パパが喜ぶがっつりメニュー・ママのヘルシースイーツまで、我が家の適当ごはんをご紹介させてもらっています＾＾v
みなさんに少しでも喜んでもらえれば嬉しいです♪♪
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anela1082021/10/01 19:09
なすが少なかったので、にんじんとソーセージも入れてみました。高野豆腐を炒めて使ったのは初めてでしたが、とてもおいしかったです。ありがとうございました。
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