まるごと新じゃが&新玉ねぎのチキンカレー レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
材料(6人分)
作り方
- 1 鶏もも肉はひと口大に切り、塩・コショウで下味をつける。
-
2
新じゃがいもは皮をきれいに洗って芽を除き、水にさらしておく。新玉ねぎは皮を剥いておく。
ニンジンは皮を剥いて乱切りにする。 - 3 鍋に油を敷き、(1)の鶏肉を皮目からこんがり焼いて皿に取り出しておく。続いて、ニンジン、玉ねぎ、じゃがいもの順に炒める。全体的に火が通ったら、鶏肉を鍋に戻す。
- 4 水750mlとローリエを加え、蓋をして中火で20~30分煮込む。やわらかくなったら火を止めてルウを加える。
- 5 玄米ご飯を皿に盛り、(4)をかけて出来上がり☆
きっかけ
小さめの新じゃがと新玉ねぎを生かして、ゴロリ感が楽しいカレーを作りました。
おいしくなるコツ
新じゃがいもや新玉ねぎは火が通りやすいので、加熱しすぎに注意しましょう!
- レシピID:1730001643
- 公開日:2011/05/09
関連情報
- カテゴリ
- その他○○ライス
- 料理名
- カレーライス
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