筍と蛸ごはん レシピ・作り方
材料（４人分）
- たけのこ水煮 小１／２本
- 生食用タコ（足１本分くらい） ５０g
- 精米 ２合
- 酒 小さじ１
- 醤油 大さじ１
- 液状だしの素（または細粒は小さじ１） 大さじ１
- みりん 小さじ１
- 塩 少々
作り方
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◆事前準備◆
生筍は皮を取り、圧力鍋にたっぷりの水と小さじ１の重曹をいれて７分圧力をかけ、冷めたら水を２回入れ替えてあく抜きをしました。 - 2 筍、半分を食べやすい大きさに切り、タコも薄目にそぎ切りにします
- 3 お米をいつも通りに洗い、調味料をいれ、分量通りの水位置まで水を入れます。
- 4 ３０分ほどしてから炊飯器のスイッチをいれて出来上がり！
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