カボチャの煮物 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
mcmasky
甘みが強くホクホクの「くりゆたか」という品種のカボチャを使って、定番の甘煮を作りました。昆布だしを効かせて、やさしい味わいに仕上げてあります。
材料（4人分）
- カボチャ（くりゆたか） 約500g
- 昆布だし 300cc
- (A)酒 大さじ1
- (A)砂糖 大さじ2と1/2
- (A)塩 小さじ1/2
- (A)醤油 大さじ1
作り方
- 1 カボチャはスプーンで種とワタを取り除き、食べやすい大きさに切る。（硬くて包丁が入りにくい場合は、ラップで包んで電子レンジで約1分加熱すると切りやすくなります。）
- 2 底の広い鍋にカボチャが重ならないように敷き詰め、だし汁と(A)の砂糖を加えて煮る。
- 3 煮立ったら残りの調味料(A)を加え、落し蓋をして中火で煮る。鍋のまま冷まし、味をなじませる。
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- カテゴリ
- かぼちゃ
- 料理名
- カボチャの煮物
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