ホワイトチョコの香り豊かなチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回はmeijiの板チョコを使いました。製菓用のホワイトチョコでももちろん大丈夫です。

   

2. 2 板チョコを手で細かく砕いて、生クリームを入れ、レンジ５００Ｗで１分程度加熱します。

   

3. 3 ゴムベラで混ぜながらチョコがなめらかになるよう溶かします。チョコが溶けないようでしたらもう少しレンジにかけてください。

   

4. 4 別のボールで室温に戻したクリームチーズをなめらかになるまで混ぜます。溶き卵を少しずつ加えて混ぜます。レモン汁も入れます。

   

5. 5 そこへ３のチョコ＆生クリームを入れてゴムベラでゆっくり混ぜます。

   

6. 6 今回はレシピID:1730001066のタルト土台を使用しました。
   土台なしでもＯＫですが、あった方がより美味しいです。

   

7. 7 土台に５を流し入れます。
   ほとんど膨らみませんので型ギリギリまで入れて大丈夫です。
   少しトントンとして空気を抜きます。

   

8. 8 オーブンは１６０度に余熱しておきます。
   天板に型を置き、周りに熱湯を注ぎ入れ、湯煎で４５分焼きます。

   

9. 9 完成したら粗熱をとって、冷蔵庫で冷やし固めます。