材料は２つだけ簡単豆腐白玉だんご レシピ・作り方
材料（８串人分）
- 白玉粉 ２００ｇ
- 豆腐（木綿・絹どちらでも） ２５０～３００ｇ
- 醤油 大匙２
- 砂糖 大匙４
- みりん 大匙２
- 片栗粉 小匙２
- 水 大匙２～３
作り方
- 1 たれは醤油、砂糖、みりん、片栗粉、水を鍋に入れ火にかけ焦げないように混ぜながらとろみがつけば出来上がり。
- 2 ボウルに白玉粉と豆腐を入れよく混ぜる。全体に水分が行き耳たぶくらいの柔らかさになれば、好みの大きさに丸める。大きめの鍋にお湯を沸かし丸めた白玉を入れ浮いてきたら３分ゆでる。
- 3 ざるに上げてから串に刺しフライパンで表面に焼き色がつくまで焼く。１のたれをかけて出来上がり。
- 4 白玉を茹でる時に入れすぎると白玉同士がくっついてしまうので浮いてきた時に半分くらいがベストだと思います。串にさすときは熱いので荒熱が取れてからしたほうはいいです。
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- 料理名
- 豆腐白玉だんご
SAKURA３１８
夫と娘がいるママです。家事に育児に追われる毎日ですが、少ない時間を有効に使って美味しい料理を作るように心がけています。自己流の手抜きレシピばかりですが献立の参考になれば嬉しいです。
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