鶏そぼろと大根のガーリックペッパー炒め レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
mcmasky
高野豆腐をプラスしてますますヘルシーな鶏そぼろに、蒸した大根とキノコの旨みが良く合います☆しっかり効かせた生姜とガーリックペッパーの香ばしさが食欲をそそります♪
材料（4人分）
作り方
- 1 大根は食べやすい長さに切り、繊維に沿って5mm角の拍子木切りにする。椎茸は薄切り、エリンギは長さを半分に切って細く割く。生姜はみじん切りにする。
- 2 高野豆腐はぬるま湯で戻して挽肉のように細かく刻む。
- 3 シリコンスチーマーに大根とキノコを入れて、1,000Wの電子レンジで約3分加熱して蒸す。
- 4 熱したフライパンにごま油を敷き、挽肉と（１）の生姜、（２）の高野豆腐を入れて木べらでほぐしながら炒める。全体にパラパラとしてきたら(A)を加えて下味をつける。
- 5 （４）に汁気をきった（３）を加え、ざっと炒め合わせる。ドレッシングを加えて炒め、塩・黒胡椒で味を調える。
- 6 器に盛り、豆苗を飾って出来上がり。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 鶏そぼろと大根の炒め物
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