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スパイシーフライドチキン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~5人分

  • 鶏モモ肉

    600g

  • 鶏胸肉

    600g

  • 大2

  • しょうゆ

    大2

  • A 塩

    適量

  • A 黒胡椒

    適量

  • A ガーリックパウダー

    適量

  • A カレーパウダー

    適量

  • A スパイスハーブMIX

    適量

  • 1個

  • 牛乳

    50cc

  • B 薄力粉

    100g

  • B 片栗粉

    100g

  • B スパイスハーブMIX

    適量

  • サラダ油

    500cc

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
スパイシーフライドチキン

テイクアウトすると高くつきますよね~(笑)
おうちでたっぷり作っちゃいましょ^^
モモ肉、胸肉、手羽元など・・・お好きな部位でど~ぞ

作り方

  • 1

    鶏肉を適当な大きさに切る。
    所々に包丁を刺して味を染みやすくする。
    酒・しょうゆをかけ冷蔵庫で1~2時間寝かせる。
    Aのスパイスをすりこむ。

  • 2

    ボールに卵を溶き牛乳を加えて混ぜ合わせる。スパイスハーブMIXを少々振る。

  • 3

    別のボールに薄力粉、片栗粉、スパイスハーブMIXを適量入れよく混ぜ合わせておく。

  • 4

    2に1の鶏肉を入れ卵液を全体に絡める。

  • 5

    4の鶏肉を3の粉に付ける。(しっかり目に付ける)

  • 6

    170~180度の油で揚げる。

  • 7

    揚げたてのチキンの油をよくきり・・・軽く塩を振っておく。

きっかけ

スーパーで鶏肉を安値で販売している時に大量に購入・・・心置きなくたくさん作れます^^

おいしくなるコツ

しっかりと味を付けるために鶏肉、卵液、粉にスパイス類を加えます。
片栗粉を配合することで衣がパリッと仕上がります。

登録されているカテゴリ

季節・イベント:
クリスマス > クリスマスチキン
料理:
人気メニュー > 揚げ物 > フライドチキン

レシピID: 1730000855

公開日:2011.02.05

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2011.12.24

    すごく美味しかったです♪

    わ~! X'masイブのチキンをこのレシピで作って下さったのですね!嬉しいです^^ レポありがとうございました♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
フライドチキン

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