もやしと納豆昆布のエスニック風さっぱり和え レシピ・作り方
材料（4人分）
- もやし 300g
- 納豆昆布 ふたつまみ（約8g）
- カイワレ大根 1パック
- (A)寿司酢 50cc
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)ナンプラー 大さじ1
- (A)レモン汁 小さじ2
- (A)塩・コショウ 各少々
- 白すりゴマ 大さじ5
作り方
- 1 もやしは耐熱皿に広げ、ラップをふんわりかけて、1,000Wの電子レンジで約4分加熱して蒸す。
- 2 カイワレ大根は根元を落として長さを2～3等分に切る。
- 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、納豆昆布と白すりゴマを混ぜる。
- 4 （３）のタレに（１）と（２）を加えて全体になじませるように和える。冷蔵庫で30分以上おいて、味がなじんでからいただく。
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