カニ缶で簡単カニクリームコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 みじん切りした玉ねぎを分量のバターで炒めます。バターは焦げやすいので弱火でゆっくりと。玉ねぎが透明になるくらいまで炒めてください。

   

2. 2 そこへ分量の小麦粉を入れてさらに炒めます。ダマにならないように手早く混ぜてください。

   

3. 3 混ざったら分量の牛乳を少しづつ入れて、手早く混ぜます。入れては混ぜるの繰り返しです。最初は画像のようにモッチリしてます。

   

4. 4 途中でコンソメを入れます。塩コショウも入れて味を調整してください。普段のホワイトソースより少し固いくらいに仕上げます。
5. 5 １時間くらい冷蔵庫で冷やし固めます。
   画像のように容器にラップをしておくと容器が汚れませんよ。

   

6. 6 固まったらあとは衣をつけて揚げたら完成です。
   低温でゆっくり揚げてください。