しっとりふっくら・・・えてかれいの煮付け レシピ・作り方
材料（3人分）
- えてかれい 3尾
- 生姜（細切り） 1片
- A 酒 大3
- A みりん 大2
- A 砂糖 大1
- A しょうゆ 大3
- A 水 50cc
作り方
- 1 えてかれいのヌメリを包丁の背でそぎ落とし、ワタを処理し、尾を落とす。身に包丁で切り込みを入れる。
-
2
フライパンにAと生姜を入れ沸騰させる。
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3
沸騰しただしにえてかれいを入れ煮る。
-
4
落し蓋をして中火で約7～8分煮る。
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5
途中何度か煮汁を魚に回しかける。煮汁が1/3くらいになるまで煮詰めたら火を止める。
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- カテゴリ
- カレイ（カラスカレイ）カレイの煮付け
- 料理名
- えてかれいの煮付け
きらら@楽天
毎日作るおうちご飯を「美味しい＾＾」と食べてもらいたい・・・
でも、毎日のことだから手間のかかる本格料理よりも簡単スピードメニューのレパートリーを増やしたいと思っています。
「早い・安い・美味い」をモットーに頑張りま～す♪
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