牛肉と茄子の味噌炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
＜下準備＞
茄子、人参、キャベツは一口大に切る。
茄子は水につけてアク抜きし・・・よく水切りしておく。
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2
サラダ油を熱したフライパンで茄子と人参を炒める。
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3
茄子がしんなりしてきたら・・・端に寄せ・・・牛肉を炒める。
少し塩・こしょうする。
-
4
牛肉の色が変わってきたら・・・キャベツを入れ炒める。
（火加減は2～4までは強火～中火で一気に・・・）
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5
キャベツがしんなりしてきたら・・・あらかじめ合わせておいたAを流し入れ炒め煮する。（中火で）
全体に味が絡まったら火を止める。
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- 料理名
- 牛肉と茄子の味噌炒め
きらら@楽天
毎日作るおうちご飯を「美味しい＾＾」と食べてもらいたい・・・
でも、毎日のことだから手間のかかる本格料理よりも簡単スピードメニューのレパートリーを増やしたいと思っています。
「早い・安い・美味い」をモットーに頑張りま～す♪
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