レーズンくるみパンレシピ・作り方

Name: レーズンくるみパン
Yield: ５
Ingredients: ■ 生地 ２５０ｇ; 強力粉; 三温糖 ２５ｇ; バター ２５ｇ; 塩 ３ｇ; 牛乳＋卵 １８０ｃｃ; ドライイースト ４ｇ; レーズン ７０ｇ; くるみ（あれば） ２０ｇ; ■ 仕上げ用; グラニュー糖 お好みの量; 溶き卵 適量

yycafe

上の砂糖がカリカリで美味しい、レーズンくるみパン♪

みんながつくった数 68 件

材料（５人分）

■ 生地２５０ｇ
強力粉
三温糖２５ｇ
バター２５ｇ
塩３ｇ
牛乳＋卵１８０ｃｃ
ドライイースト４ｇ
レーズン７０ｇ
くるみ（あれば）２０ｇ
■ 仕上げ用
グラニュー糖お好みの量
溶き卵適量

作り方

1 くるみは、１７０度のオーブンで５分ローストして、砕いておく。
2 生地材料のドライイースト（所定の位置に）とレーズン、くるみ以外の材料をＨＢに入れて、生地コース開始。
3 １５分後にレーズンとくるみを投入して、１次発酵までおまかせ。
4 生地を取り出し、軽くガス抜きをし、１０等分して（１個、約５８ｇ）タッパー等に入れてベンチタイム１５分。
5 ガス抜きをしながら丸めなおし、２次発酵、４０分。
その後、オーブン２００度で予熱開始。
6 予熱の間に、溶き卵を塗ってはさみで十字に切り目を入れる。
そこにバターを少し乗せて、グラニュー糖をふる。
7 １９０度のオーブンで、約１４分焼いて完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

レーズンパン好きな母へ、理想のレーズンパンを作ろうと思って。

おいしくなるコツ

５で生地を丸める時は、レーズンとくるみを中に入れ込むようにして丸める。くるみがなくても、レーズンだけで美味しいです＾＾冷めたら、少しトーストしてから食べた方が美味しいです＾＾

レシピID：1730000368
公開日：2010/11/11

印刷する

あなたにイチオシの商品

つくったよレポート（48件）

m.emi
2022/03/21 15:27

美味しかったです♪
簡単レシピ.✽.
2022/03/04 11:14

美味しかったです♡
政甫
2022/02/28 13:01

丸型でちぎりパンにしました。また作ります( ´ー`)
frey-9
2021/11/07 19:51

レシピを参考にして作ってみました。HBを使うとパンもお手軽にできて良いですね。生地がふっくらとした感じにできて胡桃の風味がよくて美味しくいただけました。