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いかと青じそのぺペロンチーノ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
いかと青じそのぺペロンチーノ

青じそ香る、いか入りぺペロンチーノです♪

作り方

  • 1

    たっぷりのお湯に小さじ2の塩を入れパスタを茹で始める。いかの下処理をし、食べやすい大きさに切る。青じそは粗いみじん切り。

  • 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくと鷹の爪を入れて、火をつける。(弱火)

  • 3

    にんにくの香りがしてきたら、いかを入れ、炒める。パスタの茹で汁おたま一杯弱を入れて、昆布茶を入れる。

  • 4

    3のソースが出来たら火を止め茹で上がったパスタと和え塩で味を調えてオリーブオイル(分量外)を垂らし、青じそを混ぜて完成!

きっかけ

よく行くお店の味を再現してみました!

おいしくなるコツ

もっと辛口にしたい場合は、鷹の爪を輪切りにする。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 香味野菜・ハーブ > しそ・大葉

レシピID: 1730000365

公開日:2010.11.10

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つくったよレポート 8件(8人)

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2016.05.20 17:18

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