ブロッコリーのスープ レシピ・作り方
材料（４人～５人分）
作り方
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1
ブロッコリーは切って下茹でしておく（茎の部分も）ベーコンは１ｃｍ幅に、玉ねぎは粗みじん切り、エリンギはベーコンと同じに。
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2
鍋にバターを入れて泡が出てきたら、玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。
-
3
２にブロッコリーを入れて牛乳と水も入れる。沸騰してきたら火を止めてＨＭなどで、野菜類の形がなくなるまでなめらかにする。
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4
再び火にかけ、ベーコン、エリンギを入れる。更にコンソメを割り入れ、粉チーズも入れる。
最後に生クリームを入れ少し煮て完成
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yycafe
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