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たっぷりナスのドライカレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • なす

    中3個

  • ピーマン

    3個

  • 玉ねぎ

    1個

  • あい挽き肉

    150g

  • こくまろカレー

    3カケ

  • お湯

    100cc

  • コリアンダー(あれば)

    小さじ1

  • トマトケチャップ

    大さじ1

  • ウスターソース

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
たっぷりナスのドライカレー

短時間に作れて、子供にも嬉しいナスた~っぷりのドライカレー!

作り方

  • 1

    なすは幅1.5cmくらいのいちょう切りにして水にさらす。ピーマンと玉ねぎはあらみじん切りに。

  • 2

    お湯にカレーのルーを割り入れ、フォークなどで潰して溶かしておく。

  • 3

    サラダ油大さじ3を熱したフライパンに入れ、水を切ったナスを炒める。しんなりしてきたら挽き肉を入れて炒める。

  • 4

    肉の色が変わったらピーマンと玉ねぎを入れて玉ねぎが透き通るまで炒める。ここでコリアンダーも入れる。

  • 5

    4に2を入れて煮詰める。トマトケチャップとウスターソースも入れて更に煮詰めて完成!

きっかけ

なすがいっぱいあったので、短時間にカレーにしたくて考えました。

おいしくなるコツ

にんじんも一緒にあらみじん切りにして入れると、ますます栄養満点です!お子様にも◎

レシピID: 1730000030

公開日:2010.09.03

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レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2013.07.11 15:07

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

7月19日(金)のPickupレシピコーナーに、yycafeさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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