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なすチキン南蛮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • なす

    大1

  • 鶏もも肉

    1枚

  • 薄力粉

    適量

  • 塩コショウ

    適量

  • ○砂糖

    大さじ1.5

  • ○しょうゆ

    大さじ2

  • ○酢

    大さじ2

  • 青じそ(あれば)

    3枚

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
なすチキン南蛮

簡単美味しい!なすチキン南蛮☆
おつまみにも◎

作り方

  • 1

    なすは乱切りにして水にさらす。
    水気を取り、薄力粉を全体にまぶす。
    青じそは千切りにしておく。

  • 2

    鶏肉は小さめの一口大に切り塩コショウで下味をつける。
    薄力粉を全体にまぶす。
    ○の材料を合わせておく。

  • 3

    熱したフライパンに大さじ2の油を入れ、なすを入れて焼き色が付くまで炒める。
    いったんフライパンから取り出しておく。

  • 4

    3のフライパンに大さじ1の油を入れて、鶏肉を炒める。途中蓋をしながら中まで火を通す。焼き色が付いたらなすを入れて炒める。

  • 5

    4にあわせておいた調味料を入れてとろみが付くまで炒めて完成!

  • 6

    器に盛り、青じそをトッピングする。

きっかけ

大量になすがあったので!

おいしくなるコツ

青じそがあれば是非一緒に盛り付けて食べてくださいね!いいアクセントになりますよ^^

レシピID: 1730000004

公開日:2010.07.02

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レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2016.07.05 14:40

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

7月11日(月)のPickupレシピコーナーに、yycafeさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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料理名
なすチキン南蛮

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