鶏レバーの天ぷら レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏レバー 200g
- おろししょうが 小さじ１
- 天ぷら粉 大さじ4
- 水 大さじ5
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 鶏レバーは一口大に切り、余分な脂がついていれば取り除く。
- 2 1をボウルに入れて流水で血抜きし、キッチンペーパーに取る。
- 3 ボウルに2とおろししょうがを入れてよく混ぜる。
- 4 天ぷら粉と水を加えて菜箸で粉っぽさがなくなるまで混ぜ、衣を絡める。
- 5 170℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。
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またたび☆
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野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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