茄子入りマーボーかた焼きそば レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 豆腐は２㎝角に切る。なすは乱切りにして水にさらした後、キッチンペーパーで水気をふく。
- 2 フライパンにごま油大さじ１を入れて茄子を揚げ焼きにし、火が通ったら取り出す。
- 3 ２のフライパンにごま油大さじ１を加えて蒸し中華麺を入れて、じっくり焼き、カリッと焼き色がついたら裏返す。
- 4 両面カリッと焼けたら皿に取り出す。
- 5 ３のフライパンにマーボー豆腐の素、豆腐を入れて加熱し、熱々になったら２の茄子を加える。
- 6 ４に５をのせ、お好みでラー油をかける。
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またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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