スイカの皮とナスのカレー風味炒め物 レシピ・作り方

スイカの皮とナスのカレー風味炒め物
  • 約10分
  • 100円以下
夏はぜ
夏はぜ
スイカの皮とナスを炒め焼きし、カレー粉末で味付けした、エコで簡単、スパイシーで夏向きな炒め物です。

材料(2人分)

  • スイカの皮 1/4個分
  • ナス 1本
  • レタス(あれば) 1~2枚
  • サラダオイル 大さじ1
  • 粉末中華味 小さじ2
  • 粉末カレー 小さじ2

作り方

  1. 1 スイカの皮を剝き、食べやすい大きさに切ります。
    ナスを食べやすい大きに切ります。
    レタスを食べやすい大きさにちぎります。
  2. 2 フライパンにサラダオイルをしき、スイカを炒め焼きします。
    茄子を加えて炒めます。
    粉末中華味を加えて、混ぜます。
    レタスを加えて混ぜます。
    粉末カレーを加えて、味を馴染ませます。

きっかけ

スイカの皮が沢山出るので、炒めたり、煮たり焼いたり、工夫しているうちに、カレー風味はどうかなと思って作りました。

おいしくなるコツ

スイカの皮の火の通りが悪いので、先に炒めましたが、ナスを大きめに切った時は、同時に炒めても良いと思います。

  • レシピID:1720068008
  • 公開日:2025/08/03
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