食べ応え有・厚揚げと空心菜のホイコウロ（回鍋肉）風 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 厚揚げ 2枚
- ※ニンニク（チューブ・厚揚げ用） 1㎝
- ※醤油・日本酒（厚揚げ用） 各大匙1
- 片栗粉（厚揚げ用）シイタケを 大匙1
- シイタケ（あれば） 2枚
- 空心菜 1束
- 炒め油 大匙1.5
- ※※甜面醬・醤油・酒・中華粉末 各大匙1
- ごま油 小さじ2
作り方
-
1
厚揚げを食べやすい大きさに切ります。
ポリ袋に厚揚げ・ニンニク・醤油・日本酒を入れて20分くらいなじませたら、水けをきり、片栗粉をまぶします。
※※の調味料を合わせておきます。
-
2
空心菜とシイタケ食べやすいサイズに切ります。
フライパンに油を熱し、厚揚げとシイタケをいいため焼きします。
-
3
厚揚げに焼き色が付いたら、いったん取り出します。
-
4
油が足りない時は少量の油を追加して、空心菜をしんなりするまで炒めます。
-
5
「3」を戻し入れます。
※※の調味料を加えて、絡めます。
火を止めて、ごま油を回しかけます。
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夏はぜ
食材も、調味料もシンプルに。
いつも家にあるような食材で作ることがほとんどですが、投稿を始めてから、楽しくメニューを考える日が多くなりました。
「キャンペーン」に合わせての「レシピサーフィン」も、新たな発見が楽しみです。
(=^.^=)｡...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡(=^.^=)
◆レシピブログ http://plaza.rakuten.co.jp/natuhaze/
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油も少なく、調理の手間も楽です。