揚げ米ナスの香味漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
- 米ナス 1個
- 大葉 5枚
- ☆めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ3
- ☆おろし生姜 小さじ１／2
- ☆しょうゆ 小さじ１／2
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 米ナスは縦8等分に切って10分水につけておき。
- 2 キッチンペーパーで水気をしっかりふき取る。
- 3 180℃の揚げ油で米ナスを揚げる。途中で裏返して表面全体がきつね色になるまで揚げる。
- 4 バットまたは容器に☆を合わせて置き、揚げあがった米ナスを入れる。
-
5
大葉を手でちぎってちらし、冷蔵庫で冷やす。
30分ほどしたら米ナスを裏返して全体に☆の味がなじむようにする。
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またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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