たけのこの水煮（たけのこの下ごしらえ） レシピ・作り方
材料（5人分）
- たけのこ 2本
- 米ぬか ひとつかみ
- 水 かぶるくらい
作り方
- 1 たけのこは上を5センチぐらい斜めに切り落とす
- 2 皮を2、3枚剥いて縦に切り込みを入れる（皮が後で剥きやすいように
-
3
鍋に筍がかぶるくらいの水を沸かし、ぬかとたけのこを入れて1時間茹でる。
一番硬いところに箸がスッと入るまで茹で、そのまま冷まして出来上がり
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- カテゴリ
- たけのこ
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