とろとろ卵中華スープ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 溶き卵 1個分
- ☆片栗粉 小さじ2
- ☆水 大さじ2
- 長ねぎ ２／３本
- にんじん 3cm
- わかめ（乾燥） 3g
- きくらげ（水でもどしたもの） 3枚
- ウェイパー 小さじ1
- 塩 小さじ１／２
- しょうゆ 小さじ1
- 水 600ml
作り方
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1
長ねぎは斜め薄切りにする。にんじんは千切りにする。
きくらげは千切りにする。☆は合わせて水溶き片栗個を作っておく。 - 2 鍋に水と長ねぎ、人参、わかめ、きくらげを入れて火にかける。
- 3 野菜が野粗かくなったらウェイパーと塩、醤油を入れて沸々したら水溶き片栗粉を回し入れる。
-
4
とろみがついたら鍋の中をお玉で混ぜて滞留を作り、溶き卵をまわい入れて火を止める。
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- カテゴリ
- 中華スープ・鶏ガラスープの素
またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
皆様の美味しく素敵なレシピも参考にさせて頂いています。
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89353652nao2025/02/12 20:59
ご馳走様でした♪ -
さだだだ2025/02/02 21:06
参考にさせていただきました。美味しかったです。
