春菊の黒ごま和え レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
春菊は茎と葉の部分にわける。
鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を少々入れて沸騰したら春菊を茎の部分から入れて、30秒経ったら葉の部分も入れさらに30秒茹でてざるにあける。 - 2 すり鉢に炒り黒ごまを入れてすりごま状になるまで擂る。
- 3 2に砂糖、しょうゆ、和風だしのもとを加え混ぜる。
- 4 1の春菊を2m長さにカットして水気をきり、3に加えて全体を和える。
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- カテゴリ
- 春菊
またたび☆
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野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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