収穫遅れの育ちすぎキュウリで冷や汁うどん レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
夏はぜ
キュウリを育てた人にありがちな収穫遅れの「育ちすぎキュウリ」をさっと煮て、さました煮汁をかけます。煮ものにしがちな「デカキュウリ」をお昼の冷たい麺類にしました。
材料（2人分）
作り方
-
1
キュウリの皮を縦に２本剝きます。
太過ぎる時は2つ割りし、輪切りか半月に切ります。
椎茸を半分に切ります。
丼2杯分の水を、麺つゆで割って、キュウリが煮えるまで、煮込み冷まします。
-
2
ミョウガを千切りします。
オクラを塩でもみあらいし、薄切りします。
トマトの皮を湯むきして、食べやすく切ります。
ゆで卵を半分に切ります。 -
3
冷や麦やうどんなどを煮て、水で洗い冷まし、水気を切って、丼に入れます。
具材をのせます。
残った汁をかけます。
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食材も、調味料もシンプルに。
いつも家にあるような食材で作ることがほとんどですが、投稿を始めてから、楽しくメニューを考える日が多くなりました。
「キャンペーン」に合わせての「レシピサーフィン」も、新たな発見が楽しみです。
(=^.^=)｡...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡(=^.^=)
◆レシピブログ http://plaza.rakuten.co.jp/natuhaze/
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