ポリ袋で簡単ゴーヤの辛子漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
- ゴーヤ １㎏
- ※粉辛子 40ｇ
- ※塩 40ｇ
- ※砂糖 120ｇ
作り方
-
1
※の辛子・塩・砂糖を全部合わせて、１㎏用の辛子漬け用粉を作ります。
※ポリ袋に入れながら計量します。
※辛子材料を使い切れないときは、漬け用のポリ袋を別に用意します。
-
2
ゴーヤを縦に割り、ワタと縦をスプーンなどでこそげ取ります。
大きければ、ポリ袋に収まるように、２～３等分します。
ポリ袋に入れ、「1」の辛子を全体にまぶし、口をしっかり閉めます。
-
3
常温において、辛子が溶け、ゴーヤがしんなりしたら完成です。
１～２日で出来上がります。
出来上がり後、冷蔵庫に入れて、４．５日で食べきります。
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夏はぜ
食材も、調味料もシンプルに。
いつも家にあるような食材で作ることがほとんどですが、投稿を始めてから、楽しくメニューを考える日が多くなりました。
「キャンペーン」に合わせての「レシピサーフィン」も、新たな発見が楽しみです。
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◆レシピブログ http://plaza.rakuten.co.jp/natuhaze/
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ゴーヤのほろ苦さと、辛子の風味がマッチして美味しいです。