紫と白のスープᕷ*大根入りビシソワーズꕤ୭* レシピ・作り方

紫と白のスープᕷ*大根入りビシソワーズꕤ୭*
  • 約15分
Anoa
Anoa
冷蔵庫で冷やす時間は調理時間に含まれていませんので
_(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)_ꕤ*.゚

材料(3〜4人分)

  • じゃがいも(シャドークイーン) 1個(160g)
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 大根 5mm〜
  • バター 10g
  • ⭐水 200ml
  • ⭐白だし(16倍濃縮) 大1
  • ⭐ローリエ 1枚
  • ✤牛乳 100ml
  • ✤生クリーム 100ml
  • ✤白だし 大1/2
  • 塩こしょう 適宜(少々)
  • ドライパセリ 少々

作り方

  1. 1 じゃがいもと玉ねぎは薄切りにし、大根はあられ切りにして
    冷水につけておきます。
  2. 2 フライパンにバターを溶かし
    玉ねぎを炒め しんなりしたら
    じゃがいもを入れ更に炒め
    油が回ったら⭐を加えて
    じゃがいもに火が通るまで10分程煮ます。
  3. 3 ローリエを取り除きブレンダーで滑らかになるまで撹拌します。
  4. 4 フライパンに戻し
    沸騰させないように
    ✤を加えながら混ぜ合わせ
    味をみて塩こしょうで味を調えます。
  5. 5 耐熱ボウルに移し粗熱を取り
    冷蔵庫で冷やします。
  6. 6 器にもり
    キッチンペッパーで水気を取った大根を入れ
    ドライパセリをかけたら出来上がりです!

きっかけ

頂いたじゃがいもを使って 冷製スープにしてみましたƪ(˶◕؎◕˶)ෆ

  • レシピID:1720066969
  • 公開日:2024/07/22
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カテゴリ
ビシソワーズコンソメスープ生クリーム玉ねぎスープ玉ねぎ
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ヘルシー 美味 冷製スープ 映える
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つくったよレポート(2件)

  • あけぼのマジック
    あけぼのマジック
    2024/07/30 18:51
    紫と白のスープᕷ*大根入りビシソワーズꕤ୭*
    紫色がとても綺麗ですね♡丁寧に作られているのが伝わってきます♪
    普通のじゃがいもで作らせて頂きました。
  • sweet sweet ♡
    sweet sweet ♡
    2024/07/22 18:51
    紫と白のスープᕷ*大根入りビシソワーズꕤ୭*
    Anoaちゃん♪じゃがいもでつくりましたෆ˚*紫色のビシソワーズは見てると綺麗で気分が上がりそうෆ˚*(‎•͈ ᎑•͈ ෆ˚*

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