フレッシュ夏野菜の冷や奴 レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
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1
【キュウリ】
縦に2～3本、皮を剝きます。
縦に2～4本に切り分けます。
2ミリ位の輪切りにし、塩（分量外）をします。しんなりしたら、塩を洗い流し、しっかり水を切ります。 -
2
【ナス】
縦に4本に切り、縦に1カ所皮を剝きます。
2.3ミリに薄くスライスします。
塩水（分量外）につけて5分置きます。
軽くもみ洗いし、しっかり水を切ります。 -
3
【オクラ】
へたを切り落とします。
塩を付け、まな板の上で転がします。
塩を洗い落とし、薄い輪切りにします。
【ミョウガ」
薄切りして水に放し5分置きます。
しっかり水を切ります。 -
4
大葉を細く刻みます。
※葉を重ねて、くるくる巻くと切りやすいです。
ミニトマトを4つに切り分けます。 -
5
1～3の材料を合わせます。
ポン酢をかけます。
30分位、冷蔵庫に入れるなどして、味を馴染ませます。
食前に、食べる分を取分け、大葉とミニトマトを合わせ、豆腐にのせます。
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夏はぜ
食材も、調味料もシンプルに。
いつも家にあるような食材で作ることがほとんどですが、投稿を始めてから、楽しくメニューを考える日が多くなりました。
「キャンペーン」に合わせての「レシピサーフィン」も、新たな発見が楽しみです。
(=^.^=)｡...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡(=^.^=)
◆レシピブログ http://plaza.rakuten.co.jp/natuhaze/
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タマネギぱぱ2023/03/17 13:05
美味しい豆腐のトッピングでした！
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種を作り置きすれば、ぶっかけの冷たい麺類や、長いも、単独で箸休めや漬物の代わりに使えます。