なすとひき肉の赤味噌炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 茄子は乱切りにして、水に10分さらす。
-
2
フライパンにごま油を熱し、水気をきった茄子を並べて焼き色がつくまで焼く。
- 3 なすを取り出し、続けてフライパンにひき肉、おろし生姜、おろしにんにくを入れて木べらで肉に火が通るまで炒める。
- 4 ☆を加えて炒め、調味料が全体に混ざったら、なすをフライパンに戻し入れて全体を炒め合わせる。
- 5 水を加えて煮立ったら、水溶き片栗粉（★）を回し入れ、とろみがついたら皿に盛り付ける。
- 6 あさつきを刻んで散らしたらできあがり。
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またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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ねあっっ2022/10/03 08:33
合わせ味噌でしたが(^^;)茄子がとろけて美味しかったです！ありがとうございますm(__)m
