【簡単！本当は教えたくない】煮玉子　プロが教える レシピ・作り方

作り方

1. 1 片手鍋に湯を沸かし、沸騰したら弱火にし差し水をして少し温度を下げます

   

2. 2 卵（5個）が割れないように、そっと入れていきましょう

   

3. 3 7分30秒茹でます
   ※タイマーなどをセットすると時間がわかりやすいです

   

4. 4 タイマーがなったら火を止め小さめの鍋に取り出し、鍋を少しふります

   

5. 5 水を入れて冷やしておきます

   

6. 6 タレを作ります
   別の鍋に醤油・酒・みりん・はちみつを各大さじ1杯・水（大さじ2）・すりおろしにんにく（小さじ1/2）を入れ鍋を強火にかけます

   

7. 7 ひと煮立ちしたら火を止めてあら熱をとりましょう

   

8. 8 卵の殻をむき、キッチンペーパーで水気をとり、ポリ袋にいれましょう

   

9. 9 卵が入ったポリ袋を水の入った鍋に入れながら、先程のタレ（手順6）を入れていきます
   ※空気抜きの為

   

10. 10 なるべく空気を逃しながらポリ袋の口を閉じましょう

    

11. 11 冷蔵庫で3日寝かせたら完成です！