海老とトマトのピリ辛炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
トマトはヘタを切り落とし、横に2等分。
断面に片栗粉を薄くまぶす。
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2
海老は殻を剥いて背わたを取り、塩で揉んで水洗い。
更に片栗粉をまぶして揉み込み水洗い。
キッチンペーパーで水気を拭き取る。
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3
ほうれん草は茹でたものを3cm幅にカット。
しっかり絞って水気を切る。
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4
フライパンに油①を熱し、1を弱火で両面焼き色がつくまで焼く。
一旦皿に取り出す。
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5
4のフライパンをさっと洗い、油②を熱し2をこんがり焼く。
火が通ったら合わせておいた★を加える。
3と4も加えてさっと炒め合わせる。
完成。
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