牛肉とさつまいものスタミナ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉を常温に戻しておく。
   塩コショウを振って揉み込む。
2. 2 にんにくは薄切り。
   芽（芯）の部分があれば取り除いておく。
3. 3 さつまいもは皮付きのまま使うのでよく洗っておく。
   一口大の乱切りにする。
   すぐに水にさらす（10分間）。
4. 4 さつまいもは水を切って耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジで600W4分加熱。
5. 5 フライパンに油をしき2を並べて火を点ける。
   きつね色になったら一旦皿に取り出す。
6. 6 にんにくを取り出したフライパンに牛肉を入れ炒める。
   ※油が少ない場合は追加してください。
   8割火が通ったら加熱済のさつまいもを加える。
7. 7 牛肉に完全に火が通ったらにんにくを戻し入れ、★を加えて炒め合わせる。
   器に盛って小口切りにしたネギを散らして完成。