塩鮭でお手軽☆鮭のムニエル☆バルサミコソースがけ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 甘塩鮭 4切れ
- 薄力粉 大さじ2～
- にんにく 1かけ
- サラダ油 小さじ1/2
- バター 5g
- バルサミコ酢 大さじ3
- サニーレタス(飾り用) 2枚
作り方
- 1 にんにくは薄切りにする。
- 2 甘塩鮭に薄力粉をまんべんなくまぶす。
-
3
フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒め、香りが出たら鮭を並べて焼き色がつくまで焼く。
※写真は、付け合わせ野菜も一緒にソテーしています。
- 4 鮭がこんがり焼けたら裏返し、バターを溶かし、両面こんがりと焼く。
- 5 サニーレタスを半分に切って皿に敷き鮭とにんにくを盛る。
- 6 鮭を焼いたフライパンにバルサミコ酢を加えてさっと火を通したら、5にかけてできあがり。
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またたび☆
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野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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S_AND_S2021/10/25 22:09
にんにくとバターの香りにバルサミコ酢の酸味が加わって、とても美味しかったです。
バルサミコ酢をかけることで塩気もマイルドになり、味に深みが出てとても美味しいです！