簡単☆なすと南瓜の焼き浸し レシピ・作り方
材料（4人分）
- 南瓜 1/8個
- なす 2本
- サラダ油 大さじ1
- ☆めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
- ☆水 大さじ3
- さやえんどう 8本
作り方
- 1 さやえんどうは、筋を除く。なすは、長さ半分、縦4等分に切り、水にさらす。南瓜は、くし切りにする。
- 2 鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を湯の0.5％入れて、さやえんどうを30秒茹でる。
- 3 フライパンにサラダ油を熱し、なすと南瓜を並べ、途中で裏返して軟らかくなるまで焼く。
- 4 さやえんどうも加えて、さっと焼き、バットに取り出し、熱いうちに☆を回しかける。
- 5 10分以上おいたらできあがり。
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またたび☆
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野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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