葉タマネギの炒飯 レシピ・作り方

葉タマネギの炒飯
  • 約10分
  • 100円以下
夏はぜ
夏はぜ
葱炒飯に似ていますが、葉タマネギで美味しく作れます。

材料(2人分)

  • 葉タマネギ 3~4本
  • ニンニク 1かけ
  • ベーコン 1枚
  • サラダオイル 大さじ2
  • 溶き卵 2個分
  • 中華味(粉末) 大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • ご飯 2膳分

作り方

  1. 1 ニンニクをみじん切り、葉タマネギは細切り、ベーコンも細切りします。
  2. 2 サラダオイルを温め、ニンニク・葉タマネギの根・ベーコンを、香りがたつまで、炒めます。
  3. 3 葉タマネギを加えて炒めます。
    ご飯を加えて炒めます。
    中華粉末を加えて更に炒めます。
  4. 4 具材をフライパンの外側に寄せます。
    あいた部分に溶き卵を加えます。
    卵が固まりかけたら、全体を混ぜ合わせます。
    鍋肌から醤油をまわしかけ、混ぜ合わせます。

きっかけ

「玉葱」を収穫の前に、「葉玉」の状態で、青い部分を食べたかったので。

おいしくなるコツ

ご飯は炊きたてか、レンチンして、温かい状態で投入します。 卵が固まりかけてから混ぜると、べちゃっとしない、パラパラ炒飯が出来ます。

  • レシピID:1720059968
  • 公開日:2021/05/09
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