茄子とレンコンのニンニクウスターソース炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茄子 乱切り 1本
- れんこん 薄切り 100g
- おろしニンニク 小さじ半分
- ウスターソース 大さじ２～３
- ごま油 大さじ1半
- 削り節 2g
- 刻みネギ 大さじ1
作り方
- 1 茄子とレンコンはさっと水にさらし、水分をしっかりふき取っておく。
-
2
フライパンにナスとレンコンを入れ、ごま油を絡める。
火をつけ、ナスがしんなりするまで炒める。 - 3 おろしニンニク、ウスターソースを加え蓋をし中火で1分加熱する。蓋を取り、強火で汁気を飛ばす様に炒めあげる。削り節と刻みネギをトッピングする。
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