ささみとピーマンの無限和え物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマンのへたを取り、中のタネを取り除いて、縦に細切りにする。
2. 2 鍋に水を沸騰させて塩を少々入れ、鶏ささみを茹でる。およそ火が通ったように見えたら火を止め、余熱で加熱すれば、中まで火が通るのに、身がパサパサになりにくい。
3. 3 細切りにしたピーマンを耐熱容器に入れ、水(材料外)を少々振りかけて蓋をし、電子レンジで加熱する。(500wで1分だと程よくシャキシャキで苦味も少し残り、美味しかったです。)
4. 4 ささみの中まで火が通ったら、身を軽くほぐす。
5. 5 ピーマンの耐熱容器にほぐしたささみを混ぜ、鶏がらスープの素を振りかけてよく和える。
6. 6 仕上げにごま油をかけて、混ぜ合わせて香りをつけて完成。いりごまをかけても見栄えアップでおいしそうです。