カブと焼き豆腐のとろーりあんかけ煮物 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 カブの葉を茹でて、水気を切り、食べやすい長さに切ります
-
2
カブの大きさに合わせて、食べやすいサイズに4~6分割します。
しめじを子房に分けます。
焼き豆腐を食べやすい大きさに切ります。 -
3
鍋にカブと焼き豆腐、しめじ、粉末和風だし・
醤油・みりんを入れ、ひたひたの水を加え、カブが柔らかくなるまで、中火の弱火で、煮ます。
カブが煮えたら、葉を加えて、火を止めます。
-
4
片栗粉と同量の水を合わせて「水溶き片栗粉」を作ります。
器に「3」を盛りつけます。
残った煮汁を加熱しながら、「水時片栗粉」を加えて、好みの硬さの「とろみあん」を作ります。
- 5 盛りつけた器に、「とろみあん」をかけます。
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夏はぜ
食材も、調味料もシンプルに。
いつも家にあるような食材で作ることがほとんどですが、投稿を始めてから、楽しくメニューを考える日が多くなりました。
「キャンペーン」に合わせての「レシピサーフィン」も、新たな発見が楽しみです。
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◆レシピブログ http://plaza.rakuten.co.jp/natuhaze/
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