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プロが教える アレンジの仕方 洋風アレンジ素麺 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
プロが教える アレンジの仕方 洋風アレンジ素麺
  • 300円前後

洋風アレンジそうめんの作り方

作り方

  • 1

    トマト(1個)を縦半分に切り、ヘタを切り取ります※今回はトマトが小さいため2個使用しています

  • 2

    さらに半分に切った後、二等分にします

  • 3

    ボウルに入れます

  • 4

    ナスを縦半分に切り、へたを切り取ります

  • 5

    1/4だけ使うのでさらに縦に二等分にして一口大に切ります

  • 6

    フライパンを強火にかけオリーブオイルを大さじ2杯入れます

  • 7

    オリーブオイルが温まったらナスをフライパンで炒めます

  • 8

    ナスに火が通ってきたら弱火にしてさらに炒めます

  • 9

    火を止めて、一度ナスを別のボウルに移します

  • 10

    塩をひとつまみ(1g)入れて混ぜ、粗熱をとります

  • 11

    粗熱が取れたらトマトを加え、りんご酢を大さじ1杯加えます

  • 12

    オリーブオイルを大さじ2杯加えます

  • 13

    黒胡椒を少々加えます

  • 14

    酸味のあるドレッシングのような味になります※このあと生ハムが入るので、薄味で大丈夫です

  • 15

    鍋を強火にかけお湯を沸かします

  • 16

    そうめんを2分茹でます

  • 17

    茹で上がったら水に入れてしめます

  • 18

    そうめんの水切りをして、ボウルに移します

  • 19

    全体に味が絡むように混ぜます

  • 20

    盛り付けます

  • 21

    生ハム(10g)を適当な大きさにちぎってのせます

  • 22

    バジルを数枚ちぎってのせます

きっかけ

辻クッキングというYouTubeチャンネルでメニュー開発をしている時のレシピです。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
節約料理 > 300円前後の節約料理
食材:
野菜 > なす > なす全般
食材:
野菜 > トマト > トマト全般

レシピID: 1720053760

公開日:2020.10.21

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関連情報

料理名
アレンジ素麺
料理用途
普段の料理
関連キーワード
洋風アレンジトマトバジル

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