蒸し焼きで簡単ヘルシー！ピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・ピーマンを縦に2つに切り分けます。
   ・タマネギに薄力粉少量をまぶしておきます。
   ※お好みで、ピーマンのワタ、種も加えます。

   

2. 2 ・挽肉に塩・こしょう、お好みで生姜（分量外）を加えて、練り合わせます。
   ・タマネギを加えて練り合わせます。
   ・片栗粉を加えて練り合わせます。

   

3. 3 ピーマンの内側に薄力粉を振りかけます。

   

4. 4 ・ピーマンに肉種を詰めます。
   ・上から薄力粉を振りかけます。
   ※少し盛り上がる程度まで、隙間が出ないよう、しっかり詰めます。

   

5. 5 ・油を入れたたフライパンに、切り面が下になるように、ピーマンを入れます。
   ※、軽く押しつけるようにします。
   ・蓋をして、強めの中火で、焼き色が付くまで焼きます。

   

6. 6 ピーマンを表に返します。
   ・具材の1/3が隠れる程度の水を加えます。
   ・蓋をして、完全に火が通るまで、5～7分蒸煮をします。
   ・盛り付け後残った汁にめんつゆを加えてソースにします。