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プロが教える簡単ハンバーグ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
プロが教える簡単ハンバーグ
  • 500円前後

簡単!プロが教える家庭ハンバーグの作り方

作り方

  • 1

    付け合わせのじゃがいもをゆでておきます

  • 2

    まずはたまねぎを切っていきます。
    お好みで玉ねぎの大きさを変えてください

  • 3

    先ほど切った玉ねぎを炒めます
    ある程度油が全体に回ったところで塩を振ります

  • 4

    合い挽きミンチ500グラムをボールに入れ
    塩を1%(5グラム)加えしっかり混ぜます
    ここでしっかり混ぜないと纏まりが悪くなります

  • 5

    パン粉を大さじ2杯、全卵1個、牛乳50mlを同時に入れ
    お肉と一体になるまで混ぜます

  • 6

    炒めた玉ねぎを冷まし、お肉とお合わせていきます
    成形するときには手に油を少し馴染ませると手にくっつきません

  • 7

    両手でハンバーグをパンパンし空気を抜いていきます。

  • 8

    フライパンに油をしいて焼きます

  • 9

    スプーンで油をかけると早く焼きあがります
    オーブンがない場合は蓋をして蒸し焼きにすると火の通りが早いです

  • 10

    付き合わせを作っていきます
    トマトはお好みの薄さにカットしてください
    次に先ほどゆでたじゃがいもを軽く揚げます

  • 11

    ブロッコリーをゆでます

  • 12

    しめじを焼きます

  • 13

    ソースを温めます

  • 14

    最後に盛り付けます

きっかけ

辻クッキングというYouTubeチャンネルでメニュー開発をしている時のレシピです。

おいしくなるコツ

成形する時は手に油を少し馴染ませると手にくっつきません

オーブンが無い場合は蓋をして蒸し焼きにすると火の通りが早い

レシピID: 1720052833

公開日:2020.09.24

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料理名
ハンバーグ
料理用途
普段の料理
関連キーワード
人気子供お肉ハンバーグ

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