卵白も使う☆体にやさしい豆乳カスタードクリーム レシピ・作り方
- 約15分
またたび☆
豆乳で作るカスタードクリームです。パンに塗ったり、タルトやシュークリームに使ったり･･･作っておけば食べ方は思いのまま(*^_^*)甘さも控えめで体にやさしい♪
材料（約380g人分）
- 全卵 1個
- 卵黄 1個分
- 砂糖 60g
- 無調整豆乳 300ml
- 薄力粉 30g
作り方
-
1
ボウルに卵1個と卵黄1個分、きび砂糖を入れてなめらかになるまで混ぜる。
-
2
薄力粉をふるいながら加えて軽く混ぜたら、人肌に温めた豆乳を注ぎ入れ、さらに混ぜ合わせる。
-
3
鍋に移し、弱火にかけて、木べらでよく混ぜながら、プツプツと気泡があがってとろみがつくまで加熱する。
- 4 火をとめて粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
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- カテゴリ
- カスタードクリーム
またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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