時短弁当おかず★肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 パプリカは縦に細切りにしておく。
   
   小松菜は根を切り落とし、3、4等分に切り分ける。
2. 2 パプリカ、小松菜を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて2分野加熱する。
3. 3 熱した具を5分ほど冷ます。
   (持てる程度になればok)
4. 4 豚肉を広げ、具を手前に置いて巻く。
   巻き終えたら両手で挟んで軽くコロコロすると、巻き終え部分が剥がれにくくなる。
   
   塩胡椒を全体的にふりつける。
5. 5 フライパンに焼き油をしいて、肉巻きを転がしながら全体的に焼き色をつける。
6. 6 焼き色がついたら、ぽん酢と砂糖をいれ、肉巻きを転がしながら味をつける。
7. 7 ぽん酢液がなくなるまで焼いたら、火を止め冷ます。
8. 8 冷めたら肉巻きを3、4等分に切り分けて容器に入れ冷凍庫にて保存する。
   
   お弁当に詰めるときは、凍ったまま入れてok
   １つあたり、そんなに大きくもないので、隙間埋めにも適してます。