暑い日のひんやりごはん！低糖質な大根エスニック麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根1/2本全てピーラーでシャーします。

   

2. 2 ストックバックに大根を移したら塩を入れ揉み込みます。

   

3. 3 揉み込んだら、タレを作っている間大根は置いておきます。

   

4. 4 ボウルに◎の材料を全て入れ、軽く混ぜ合わせます。

   

5. 5 軽く混ぜ合わさったところに▲の材料を全て入れます。

   

6. 6 全体が馴染むまでしっかりと混ぜ合わせます。

   

7. 7 混ぜダレが出来たら、
   塩もみしておいた大根の水をきります。
   
   しっかりめに絞ります。
   
   べちゃべちゃになるので。

   

8. 8 しぼった大根を混ぜダレにいれ、ほぐしながら全体をまぜていきます。

   

9. 9 全体が混ぜ合わさったら、10分程度休ませ、味を馴染ませます。
   
   その間、常温よりも
   冷蔵庫をおすすめします。

   

10. 10 休ませたら冷蔵庫から取り出し、お皿に盛りつければ完成です。
    
    詳しい作り方の動画は
    コチラから
    ↓↓↓↓↓↓
    https://youtu.be/iRqbKGzO0s0