カチャトーラ（チキンのトマト煮） レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
にんじんと玉ねぎをみじん切りにする。
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2
鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩こしょうをかける。
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3
フライパンにオリーブオイルを熱して、鶏肉の皮を下にして焼く。
焼き目がついたら、ひっくり返して焼く。
一旦、フライパンから取り出す。
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4
同じフライパンにバターを溶かし、にんじん、玉ねぎ、すりおろしにんにくを炒める。
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5
鶏肉をフライパンに戻し、★を加える。
水気が少なくなるまで煮る。
- 6 器に盛り、刻んだパセリを散らす。
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ソースがおいしいので、パンにあわせると良いです。