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ひかり味噌公式/里芋と豚ひき肉の濃厚ごま味噌スープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ひかり味噌公式/里芋と豚ひき肉の濃厚ごま味噌スープ

ほっくりとした里芋が入った濃厚なごま味噌味のスープ。ラー油とかいわれ大根の色合いも食欲をそそります。

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作り方

  • 1

    里芋は皮付きのまま耐熱皿にのせてラップをし、レンジで加熱する。(600wで約4分)温かいうちに皮をむき、食べやすい大きさに切る。

  • 2

    鍋にごま油を熱し、長ねぎ、生姜、にんにく、豆板醤を入れて炒める。香りがたったら豚ひき肉を加え、ほぐしながら色が変わるまで炒める。

  • 3

    [2]に酒、水、豆乳、里芋、鶏がらスープを加え、アクを取り除きながら5分ほど煮る。練りごまと味噌を溶き入れる。

  • 4

    器に盛りつけ、ラー油を垂らし、かいわれ大根を添えて出来上がり。

きっかけ

薬味・豆板醤・ごまの辛味×香りがクセになるひと品。いつものお味噌汁に変化をつけたいときに、ぜひどうぞ!

レシピID: 1720040516

公開日:2018.11.09

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提供企業
ひかり味噌株式会社
ホームページ
http://www.hikarimiso.co.jp/

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