サンマとれんこんの甘辛つみれ。焼き鳥屋さん風。 レシピ・作り方
材料（3~5人分）
- ☆サンマのすり身 350g
- ☆生姜 1片
- ☆塩 小さじ1/2
- ☆酒 小さじ1
- れんこん 1節
- 葱 10cm分
- 卵（卵黄と卵白に分ける） 1個
- 片栗粉 大さじ1
- ★醤油 大さじ1
- ★酒 大さじ1
- ★みりん 大さじ1
- ★砂糖 大さじ1
作り方
-
1
【準備】
・れんこんの皮を剥き、粗みじん切にして水にさらしておきます。
・長ネギは細切にして氷水にさらしておきます。
・卵を卵黄と卵白に分けておきます。
-
2
☆の材料と卵白をフードプロセッサーで攪拌します。
- 3 ボウルに2を移し、水を切ったれんこんと片栗粉をを入れてよく混ぜます。
- 4 好きな大きさに丸めて、ハンバーグのように中央をくぼませます。
- 5 フライパンで両面を3分くらいずつ焼いたら、★を入れてからめます。
- 6 たれがからんだら皿にもり、卵黄と葱をそえてできあがり。
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- 料理名
- つみれ
ゆるいトリのレシピ
簡単なおつまみや、少人数の飲み会料理です。
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・手軽に作れて健康的
・1人分をサッと作れておいしい
・お酒にぴったり
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↑こんなメニューを目指します＾＾
ブログ：https://yurutoriblog.com/
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