野菜の素朴なおいしさ。根菜の揚げ漬け レシピ・作り方
材料（4~5人分）
- れんこん 2節
- ごぼう（カットタイプ） 3本
- 人参 小2本
- サラダ油（揚げ油） 適量
- ★醤油 大さじ3
- ★酢 大さじ2
- ★白だし 大さじ2
- ★水 大さじ3
作り方
-
1
【準備】
ごぼうをたわしでこすって皮を落としておきます。
れんこんと人参は皮を剥きます。
★の調味料を混ぜてバットや底が広いタッパーに入れておきます。
-
2
野菜をすべて乱切りにします。
- 3 フライパンに3~4cmたまる程度の油を入れて180℃くらいに熱します。
-
4
れんこん→ごぼう→人参の順に素揚げにします。
（中火で柔らかくなるまで揚げて、最後は強火にしてからっと揚げます。) - 5 揚がった野菜をキッチンペーパーなどにとって油を切り、熱いうちに準備しておいた調味液に入れます。
- 6 野菜をすべて入れたら、たまに上下を返しながら20分以上漬けます。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 揚げ浸し
ゆるいトリのレシピ
簡単なおつまみや、少人数の飲み会料理です。
---------------------------------------
・手軽に作れて健康的
・1人分をサッと作れておいしい
・お酒にぴったり
---------------------------------------
↑こんなメニューを目指します＾＾
ブログ：https://yurutoriblog.com/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
